Benvenuti nel sito ufficiale del caffè tostato a legna                                             www.woodroastedcoffee.com

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                

Casella di testo: Il caffè crudo proveniente dalle migliori piantagioni nel mondo, viene accolto nei nostri depositi e catalogato per provenienza e qualità. Il viaggio del chicco continua nella sala tostatura, dove viene trasportato con aspiratori nella tostatrice o meglio nella camera a tamburo roteante della cottura ove entra a temperatura ambiente e ne fuoriesce tostato alla temperatura di 230° gradi. Immediatamente dopo l'uscita viene raffreddato con  getti di aria forzata che riportano il caffè alla temperatura ambiente nel giro di pochi secondi, così da non modificare la fragranza ed il colore acquisito nella tostatura. A differenza di altre tostature, la nostra è rigorosamente a legna, infatti, la fonte di calore che tosta il chicco è data da sola legna stagionata e selezionata cosi da essere naturale ed aromatica. Tutto questo sempre nel rispetto totale della natura.  Il chicco, in passato verde e duro, si presenta adesso croccante e di color "Manto di Monaco" viene selezionato per provenienza e qualità nei Silos di stoccaggio dove resterà a riposare per alcuni giorni.  Una volta riposato, selezionato e miscelato sapientemente, prende posto, meccanicamente pesato e sigillato, nelle buste da 1000g e 3000g dove mantiene la sua freschezza fino al Bar. Diverso il procedimento per il formato casa da 250g: Il caffè in grani diventa polvere grazie a macinini industriali che non modificano lo stato molecolare del caffè  e imbustato meccanicamente viene privato dell'aria (sottovuoto spinto) così da non perdere la freschezza prima che arrivi  nelle  Vostre case.    

 

                                                                         

                                                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  





  
 





  
 





  
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