Se l'Europa è il maggior consumatore di caffè non è l'Italia quella che fa la parte del leone. Arriviamo al 12° posto e se allarghiamo il cerchio, occupiamo nel mondo il 16° posto. Ma chiedete ad un italiano dove beve il miglior caffè, anzi il miglior espresso, e sapete già la risposta. In Italia il caffè è stato variamente definito "bevanda nazionale", "parte della cultura dell'italiano", "prodotto democratico" perché alla portata di tutti. Secondo rilevamenti statistici, in Italia i caffè 2 o 3 tazzine in media, mentre i giovani si avvicinano a questa abitudine man mano che crescono con l'età. Viceversa gli anziani tendono sempre più a controllare il numero di caffè che bevono nella giornata. Il 70% dei caffè viene   preparato con la moka, nell'84% dei casi soprattutto per avere una maggiore lucidità di mente, per concedersi una pausa, per regalarsi un piacere in più, per nordici importano preferibilmente l'Arabica (che contiene la metà di caffeina della Robusta), mentre i paesi mediterranei importano in misura uguale sia l'Arabica, sia la Robusta.